衡东土菜赋

符瓦

衡东土菜赋
       中国名县，土菜衡东。南岳荫佑，千载朝宗。产制式韵皆依土，鲜辣美简菜不同。茶油美酒，烹调手工；产值创税，巨大兴隆。京汉广皆设餐饮，全国唯一土菜同。走遍天下，乡土之情传美味；千载相传，城乡之变无始终。中华民族之特色，朝野逐一启迷蒙。富民产业，舌尖伟功。
       美食打卡，风味旅游，上品八大碗，鳌头七层楼。石湾脆肚，黄貢羊肉。杨桥金牌麸子，青椒炒削骨肉。至念快入口，令人涎水流。再寻炒仔鸡，酒糟鱼，千载鳝鱼炒蛋、铁板鲫鱼，新塘拆骨肉，大浦血米鸭等，十全十美，皆土头之经典名菜也。更有核心辅料黄贡椒，为衡东一宝，不可缺之灵魂，客皆喜之佐料。还加衡东湘莲、芙蓉龙虾仔粒、子青挂面、萝卜腌菜。厨神之精华，瑶池之佐使，一一食材，上天之德赐，自然之风采。
       呈上筵席，琳琅全收。九天知味，万国来游。至于摩肩接踵，遂至塞衢盈楼。朝霞与香味同沸，斜月共闹市难收。声名翻南岭，来五洲，扬北国，贯全球。非物质文化遗产，令诗词歌赋同讴。
       乃有竹下居者，久慕纶音，一晓征集，登阁高吟，摄天地之灵气，敞张王之慧心。效南岳大鹏展翅，展湘漓会水耀金。潘江陆海，道远云深，一韵到底，八叉振襟，诗曰：
衡东土菜美名扬，豆腐貢椒御桌香
珍味开筵倾峻岳，山肴佐酒誉潇湘。
玩家云集锅捞月，吃货纷来佛跳墙。
福祉民生持续进，金牌文化赋绵长。

北海菜农

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